Savennières AOC "Clos du Papillon" 2004 - Domaine des Baumard

44,90 €

Esaurito

Annata: 2004
Denominazione: Savennières AOC
Vitigni: chenin blanc 100%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato con sfumature ambrate nel calice. Complesso il profilo olfattivo che unisce i profumi di frutti esotici alle note di frutta secca, miele di acacia, agrumi canditi, su uno sfondo minerale intrigante. Bocca piena, in perfetto equilibrio, che sorprende in termini di persistenza e aderenza territoriale.

Abbinamenti

Bianco complesso perfetto per raffinati piatti a base di pesce oppure con carni bianche speziate.

cantina

Il villaggio di Rochefort sur Loire, nel cuore della valle della Loira, è un luogo dal fascino unico. È qui che sorge il Domaine des Baumard, una splendida azienda vinicola a conduzione familiare ... vai alla scheda della cantina

Savennières AOC "Clos du Papillon" 2004 - Domaine des Baumard: Perché ci piace

L’area di Savennières nella valle della Loira beneficia di un’esposizione ottimale in pieno sud e lo chenin blanc raggiunge la massima maturità. Il Savennières AOC “Clos du Papillon” è prodotto con l’impiego di grappoli di questa pregiata varietà simbolo della valle, provenienti da vigne di oltre 30 anni allevate con una resa per ettaro molto bassa. La vinificazione e l'affinamento a contatto con le fecce fini sono svolti in acciaio. Potenza e raffinatezza in un bianco dal carattere unico.