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Domaine des Baumard

Savennières AOC “Clos du Papillon” 2004 - Domaine des Baumard

42,08 € 48,00 €

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  • Annata: 2004

  • Denominazione: Savennières AOC

  • Vitigni: chenin blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2020

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Serata tra intenditori

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato con sfumature ambrate nel calice. Complesso il profilo olfattivo che unisce i profumi di frutti esotici alle note di frutta secca, miele di acacia, agrumi canditi, su uno sfondo minerale intrigante. Bocca piena, in perfetto equilibrio, che sorprende in termini di persistenza e aderenza territoriale.

Abbinamenti

Bianco complesso perfetto per raffinati piatti a base di pesce oppure con carni bianche speziate.

cantina

Il villaggio di Rochefort sur Loire, nel cuore della valle della Loira, è un luogo dal fascino unico. È qui che sorge il Domaine des Baumard, una splendida azienda vinicola a conduzione familiare... vai alla scheda della cantina

Savennières AOC “Clos du Papillon” 2004 - Domaine des Baumard: Perché ci piace

L’area di Savennières nella valle della Loira beneficia di un’esposizione ottimale in pieno sud e lo chenin blanc raggiunge la massima maturità. Il Savennières AOC “Clos du Papillon” è prodotto con l’impiego di grappoli di questa pregiata varietà simbolo della valle, provenienti da vigne di oltre 30 anni allevate con una resa per ettaro molto bassa. La vinificazione e l'affinamento a contatto con le fecce fini sono svolti in acciaio. Potenza e raffinatezza in un bianco dal carattere unico.

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