Western Cape "Magnetic North" 2023 - Alheit Vineyards

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Annata: 2023
Denominazione: Western Cape WO
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2029
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Dorato. Al naso è ben articolato; si alternano sentori di pompelmo e pera e note di agrumi ed erbe aromatiche. Al palato è molto fresco, vivido ed energico.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento alle carni bianche, è ottimo anche con il pollame.

Western Cape "Magnetic North" 2023 - Alheit Vineyards: Perchè ci piace

Per il "Magnetic North" la prima annata è stata quella del 2013; da allora, ad ogni nuovo anno, riesce a coniugare, sorprendentemente, vigore ed eleganza. Nasce da due parcelle poste a 520 metri sul livello del mare, allevate su un terreno ricco di ferro e argilla rossa; una parcella è del 1981, mentre l'altra del 1984. Le uve sono sempre raccolte e selezionate a mano e la fermentazione avviene spontaneamente in legno; il vino riposa, infine, sulle fecce per 6 mesi. È un bianco dinamico, esuberante, carico di energia.

Cantina

Alheit Vineyards è una piccola azienda vitivinicola sudafricana a conduzione squisitamente familiare, fondata nel 2010 dai coniugi Chris e Suzaan Alheit. I due, dopo essersi conosciuti in una delle università più rinomate del Sudafrica, quella di Stellenbosch, hanno maturato svariate... vai alla scheda della cantina