1701

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona)

19,00 €

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Vitigno: chardonnay 100%
Alcol: 11%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Spumante
Abbinamenti: Crostacei, Formaggi freschi

Note di degustazione

Giallo verdolino tipicamente velato nel calice. Naso intrigante con note di agrumi, fiori bianchi ed erbe aromatiche. In bocca è leggero e scorrevole, fresco e piacevolmente succoso, con un’effervescenza carezzevole al palato.

Abbinamenti

Per un aperitivo diverso, può essere abbinato a tavola a tartine e cruditè di gamberi.

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona): Perchè ci piace

Il “Sullerba” è uno spumante ottenuto con metodo ancestrale a partire da uve chardonnay provenienti da vigneti a conduzione biodinamica. Il vino base fermenta con lieviti indigeni tra anfora e acciaio, dove rimane per 9 mesi in affinamento. La seconda fermentazione in bottiglia è avviata mediante mosto d’uva e il vino rimane così a contatto con le proprie fecce, senza subire alcuna sboccatura. A questo processo deve il tipico colore velato che può essere ridotto maneggiando la bottiglia con cura, ma che è sinonimo di profumi intriganti e di energia gustativa.

Cantina

La cantina 1701 è una realtà giovane e dinamica posta nella località di Cazzago San Martino (BS). Fondata dai fratelli Silvia e Federico Stefini nel 2012, quando con il prezioso supporto di un gruppo di amici decidono di recuperare una ... vai alla scheda della cantina

Vino Spumante "Sullerba" - 1701 (tappo a corona)

Note di degustazione

Abbinamenti

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