Giudizio di Tannico: 83/100
Vino da uve stramature "Apeyron" - Villa Venti (0.375l)

Vino da uve stramature "Apeyron" - Villa Venti (0.375l)

13,5%0,375 L

Artigiani
52,00 €

Vino da uve stramature "Apeyron" - Villa Venti (0.375l)

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Alcol
13,5%
Servizio
12–14 °C
Da bere
2023–2028
Formato
0,375 L
Regione
Emilia Romagna
Tipologia
Dolce
Agricoltura
Biodinamici e Viticoltura eroica
Momento per degustarlo
Cena stravagante
Allergeni
Solfiti

Note di degustazione

Estremamente originale e unico nel suo genere, il vino da uve stramature “Apeyron” di Villa Venti presenta aromi e sapori intensi e persistenti. Naso e sorso sono infatti caratterizzati da un mix di sensazioni dolci e pungenti, tra cui spiccano note marsalate e di miele attraversate da quelle acide dell’aceto.

Abbinamenti

Un vino particolare e interessante, da assaporare e degustare da solo.
Foie gras

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 83/100

“Apeyron” è un vino che non ti aspetti, un vino dolce che poi tanto dolce non è. Si tratta infatti di un riuscito esperimento di Villa Venti, che coniuga come sempre la tradizione con la ricerca e l’innovazione. Le uve dopo la raccolta sono fatte appassire e al giusto grado zuccherino sono lasciate fermentare e maturare nello stile della cantina di Villaventi di Roncofreddo. Certamente da provare per i palati più avventurosi, l“Apeyron” regala un sorso fresco e dolce, di rara persistenza gusto-olfattiva.

La cantina · Artigiani Villa Venti