Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature - Nicola Gatta

Come il Blanc de Blancs della stessa cantina, anche questo Rosé de Noirs nasce in Franciacorta ma resta fuori dal disciplinare del Consorzio, in un percorso biodinamico che privilegia la lunghezza dell’affinamento sui lieviti - sessanta mesi, un tempo importante anche per gli standard della denominazione. Il pinot nero qui si esprime con eleganza e freschezza immediate, in un rosé che merita attenzione da chi cerca metodo classico italiano fuori dai nomi più battuti.