Sancerre "Les Romans" 2022 - Domaine Vacheron

Giallo paglierino. Al naso si avvertono note floreali, tocchi fruttati e agrumati e sentori minerali; in bocca è fresco, vivace, sapido.

Da provare con frutti di mare crudi.

Il Sancerre Les Romans è realizzato dalla cantina Domaine Vacheron con uve sauvignon blanc provenienti da vigne di circa cinquant'anni, poste su un terreno ricco di silicio, che dona al vino un'inconfondibile nota minerale. La vendemmia è rigorosamente manuale e il processo produttivo segue i dettami della biodinamica; prima di essere imbottigliato, il vino sosta per 12 mesi circa in botti di rovere.