Riesling "Basalt" 2020 - Weingut Odinstal

Giallo paglierino con riflessi dorati; al naso sprigiona note di frutta gialla e frutta esotica, su un fondo affumicato e minerale. Al sorso è fresco, intenso, dalla lunga persistenza.

Da provare in abbinamento con piatti a base di salmone affumicato, con i crostacei e con i formaggi erborinati di pecora.

L'azienda biondinamica tedesca Weingut Odinstal realizza diversi Riesling, permettendo al vitigno di esprimersi con terreni di partenza diversi; nel caso del Riesling Basalt si tratta di un terreno ricco, oltre che di basalto, di numerosi e differenti minerali, che conferiscono al vino un profilo dalle sfumature affumicate e minerali. La fermentazione alcolica e malolattica avvengono spontaneamente in inox.