Etna Rosso 2023 - Tenuta delle Terre Nere

Veste rosso rubino splendente; al naso mette subito in evidenza una nota di grafite seguita dalla fragranza del melograno, della fragolina di bosco e della rosa canina incorniciata da spezie dolci. In bocca mostra buona intensità e finezza nel quadro di inequivocabili integrità del frutto ed equilibrata tensione tra la sensazione pseudo calorica, acidità e tannini saporiti che risultano in un sorso fresco e svelto.

Vino di medio corpo, dotato di tannini sferici che non ne sconsigliano il servizio anche ad una temperatura leggermente inferiore a 16° C, provatelo su delle quaglie ripiene al forno. Superlativo con un cous cous di pesce.

LEtna Rosso DOC di Tenuta delle Terre Nere è frutto di uve nerello mascalese unite ad una quota residuale di nerello cappuccio provenienti da vigneti situati sulle pendici settentrionali dellEtna a quote comprese tra 600 e 900 m. Dopo le fermentazioni alcolica a temperatura controllata e malolattica, il vino matura circa 10 mesi in legno grande francese e 1 mese in acciaio prima dessere imbottigliato. Ne risulta un rosso figlio legittimo del grande vulcano: fine, dal carattere distinto già in gioventù, un vino base che grazie alla quota prevalente di nerello mascalese ha la stoffa per evolversi splendidamente su un arco di 6 o 7 anni, rappresentando per rapporto qualità prezzo una delle più invitanti e compiute iniziazioni ai grandi rossi etnei  per chi non lavesse già fatto, un vino da provare.