Etna Calderara Sottana Rosso DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere
nerello mascalese 98%, nerello cappuccio 2% 14% 0.75L
Etna Calderara Sottana Rosso DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere
In breve
- Vitigno
- nerello mascalese 98%, nerello cappuccio 2%
- Denominazione
- Etna DOC
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 18/20 °C
- Da bere
- 2022/2034
- Formato
- 0.75L
Note di degustazione
Abbinamenti
Perché ci piace
Tannico 86 /100
L'Etna Calderara Sottana Rosso DOC di Tenuta delle Terre Nere è frutto di uve nerello mascalese unite ad una quota residuale di nerello cappuccio provenienti da Calderara Sottana: vigneto posto tra 600 e 700 m di quota, il suo solo nome basta ad evocare il calore che i leggeri sassi di pietra pomice e basalto di cui è completamente ricoperto il terreno trattengo e rilasciano durante le fresche notti, favorendo una perfetta maturazione dei grappoli. Affinato in legni di rovere francese al 20% nuovi di diverse capacità (barrique, tonneau, botti grandi) per un periodo variabile tra 16 e 18 mesi e per 1 mese finale in acciaio, la cifra distintiva del Calderara è di saper donare sensazioni di pienezza al palato, pur rimanendo ineffabilmente lieve ed elegante cremoso, probabilmente il più immediato tra i cru di Etna rosso di Terre Nere.
Punteggi e premi
- Falstaff 95/100
