Etna Calderara Sottana Rosso DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere

Etna Calderara Sottana Rosso DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere

81,00 €

Esaurito

Annata: 2021
Denominazione: Etna DOC
Vitigno: nerello mascalese 98%, nerello cappuccio 2%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2034
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Falstaff

Note di degustazione

Veste rosso rubino tenue con riflessi mogano; al naso è intenso, pervaso da note di erbe officinali e spezie dolci, minerali e balsamiche, seguite da frutta rossa ben matura, humus e fiori rossi macerati. In bocca si rivela invitante e saporito grazie a sensazioni saline che ben si fondono ad una morbidezza cremosa e a tannini sferici.

Abbinamenti

Vino robusto a cui non difetta il tannino, sabbinerà perfettamente a piatti strutturati e succulenti: provatelo su un pollo coi peperoni.

Etna Calderara Sottana Rosso DOC 2021 - Tenuta delle Terre Nere: Perchè ci piace

L'Etna Calderara Sottana Rosso DOC di Tenuta delle Terre Nere è frutto di uve nerello mascalese unite ad una quota residuale di nerello cappuccio provenienti da Calderara Sottana: vigneto posto tra 600 e 700 m di quota, il suo solo nome basta ad evocare il calore che i leggeri sassi di pietra pomice e basalto di cui è completamente ricoperto il terreno trattengo e rilasciano durante le fresche notti, favorendo una perfetta maturazione dei grappoli. Affinato in legni di rovere francese al 20% nuovi di diverse capacità (barrique, tonneau, botti grandi) per un periodo variabile tra 16 e 18 mesi e per 1 mese finale in acciaio, la cifra distintiva del Calderara è di saper donare sensazioni di pienezza al palato, pur rimanendo ineffabilmente lieve ed elegante cremoso, probabilmente il più immediato tra i cru di Etna rosso di Terre Nere.

Cantina

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