Réva

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Réva

11,50 €

Esaurito

Annata: 2023
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Vitigno: dolcetto 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2024/2028
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Si mostra al calice di un bel rosso rubino vivace, con sottili rimandi porpora. L’olfattiva è fresca e intrigante, fatta di sentori che ricordano le ciliegie rosse, le mandorle, il pepe e la lavanda. L’assaggio è ben bilanciato tra componente tannica e spalla acida, buono è il corpo e buona è anche la lunghezza.

Abbinamenti

Ottimo con la cucina del menu di terra, è perfetto in abbinamento agli agnolotti al sugo d’arrosto.

Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Réva: Perchè ci piace

Tra storia e leggenda, tra realtà e fantasia, quello che è vero è che in inverno, tra i filari, spesso si scoprono impronte di zoccoli: il mito vuole che a lasciare le impronte sia il dio Pan, che laddove passa rende i grappoli di dolcetto più maturi e zuccherini.
Oltre la leggenda, è però un dato di fatto che il Dolcetto d’Alba targato “Réva” si farà apprezzare per il suo carattere ricco di frutto, poi anche attraversato da sottili rimandi alla lavanda, al pepe e alle mandorle. È un Dolcetto figlio di un passaggio in acciaio di 9 mesi: sposatelo agli agnolotti al sugo d’arrosto e lo troverete semplicemente meraviglioso.

Cantina

"Tradizione" e "Innovazione": sono queste le due parole chiave attorno alle quali ruota tutto. Due concetti importanti, che hanno rappresentato le basi di partenza e la filosofia su cui è stata fondata la realtà vitivinicola "Réva", azienda nata nel 2013, ... vai alla scheda della cantina