Chianti Classico DOCG “Brolio” 2023 - Barone Ricasoli

Si presenta con un colore rosso rubino molto brillante e intenso. Il bouquet di profumi offerti al naso evidenzia note principalmente fruttate, intervallate da sensazioni balsamiche e aromi terziari derivanti dall’affinamento. Al palato è morbido, delicato, di medio corpo, dotato di un buon equilibrio.

Ottimo a tutto pasto, si sposa bene sia con primi piatti con sughi strutturati, che con secondi di carne rossa e bianca. Da urlo con una tagliata di vitello ai funghi.

Un Chianti Classico DOCG che non nasconde il suo carattere giovane, che riesce però a connotarsi per una struttura tutt’altro che inconsistente, ma che anzi presenta una complessità in bocca sicuramente degna di nota. Le uve di sangiovese, merlot e cabernet sauvignon macerano per 12-16 giorni, fermentando in acciaio alla temperatura controllata di 24-27 °C, per poi affinare per circa 9 mesi in legno. Il “Brolio” targato Barone Ricasoli esprime i caratteri più tradizionali della denominazione, garantendo sempre un ottimo rapporto qualità-prezzo.