Champagne Grand Cru Vauzelle Terme Aÿ Extra Brut Blanc de Noirs 2013 - Jacquesson

Nel calice si apprezza un brillante manto giallo dorato. Al naso si percepiscono eleganti e caratteristiche note minerali di gesso, seguite da sentori di ciliegie e frutti di bosco, con delicati ricordi di erbe aromatiche sullo sfondo. In bocca si presenta potente, intenso e complesso, con un sorso lunghissimo, fresco e minerale, dalla sapidità sostenuta.

Da stappare per una serata importante, si abbina a grandi piatti di pesci elaborati e crostacei. Provatelo con un'aragosta in bellavista per stupire chi amate!

Un grandissimo Blanc de Noirs questo Champagne Extra Brut Vauzelle Terme Aÿ Grand Cru di Jacquesson, che si esprime al naso con grande complessità ed eleganza, per entrare in bocca dritto come un fuso grazie alle note minerali tipiche del territorio, aprendosi dopo pochi istanti su un ventaglio fruttato ed erbaceo del tutto inaspettato. Meno di 3000 bottiglie provenienti da un piccolo vigneto piantato negli anni Ottanta, con esposizione a sud, su terreno calcareo, composto da grandi blocchi di gesso. Un grandissimo Champagne indicato per quegli assoluti ricercatori del gusto e superlativi "nasi", che sapranno rintracciare ogni minima variazione nel calice.