Benoît Lahaye

Champagne Brut Nature Grand Cru "Le Jardin de La Grosse Pierre" 2019 - Benoît Lahaye

110,00 €

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Annata: 2019
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: pinot noir, chardonnay, pinot meunier, pinot blanc, arbanne, petit meslier e fromenteau
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante, perlage fine e persistente. Al naso si presenta con un bouquet ampio e molto elegante, ben equilibrato tra i profumi fruttati e minerali. In bocca la bollicina è sapida ma delicata con un finale lungo e ricco di sfumature.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con dei piatti a base di crostacei o, più arditamente, con della selvaggina e dei formaggi a media stagionatura.

Champagne Brut Nature Grand Cru "Le Jardin de La Grosse Pierre" 2019 - Benoît Lahaye: Perchè ci piace

Lo Champagne Brut Nature “Le Jardin de La Grosse Pierre” di Benoît Lahaye è il prodotto dell’assemblaggio dei 7 vitigni autorizzati in Champagne: pinot nero, chardonnay, pinot meunier, pinot blanc, arbanne, petit meslier e fromenteau, il tutto proveniente da un’unica parcella (Lieu-Dit) piantata nel 1923 a Bouzy (Grand Cru). L’uva raccolta e vendemmiata in un unico giorno, fermenta in botti di legno e riposa in bottiglia per 28 mesi prima della commercializzazione. Questo Grand Cru non dosato ci piace proprio per la sua complessità di aromi e stratificazione di sapori.

Cantina

La cantina di Benoît Lahaye si è oramai conquistata un posto nell’olimpo delle migliori maison di Champagne. Biodinamico, poco dosaggio, Pinot Nero di altissimo livello e tanta tanta mineralità sono gli aggettivi che meglio si adattano ai prodotti della tenuta di Bouzy. Benoît riporta nei suoi Champagne tutto ... vai alla scheda della cantina