Giudizio di Tannico: 90/100
Bourgogne Aligoté AOC "Les Aures" 2025 - Arnaud Baillot
Bourgogne Aligoté AOC "Les Aures" 2025 - Arnaud Baillot
Arnaud Baillot

Bourgogne Aligoté AOC "Les Aures" 2025 - Arnaud Baillot

aligoté 100%12,5%0,75 L

Artigiani
Esclusiva
19,90 €

Bourgogne Aligoté AOC "Les Aures" 2025 - Arnaud Baillot

19,90 €
Esaurito

In breve

Vitigno
aligoté 100%
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcol
12,5%
Servizio
8–10 °C
Da bere
2026–2033
Formato
0,75 L
Regione
Borgogna
Annata
2025
Tipologia
Bianco
Agricoltura
Biologici e Naturali
Momento per degustarlo
Aperitivo

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso si esprime con sentori di agrumi e note floreali. Al palato si rivela fresco e di grande intensità; chiude su toni di pompelmo rosa e zenzero.

Abbinamenti

Perfetto a tutto pasto grazie, alla struttura ed all’acidità presenti. Ottimo con molluschi e crostacei.
Antipasti di pesce

Perché ci piace

Giudizio di Tannico: 90/100
Il Bourgogne AOC "Les Aures" firmato da Arnaud Baillot è un bianco francese di particolare intensità, che si fa bere grazie a una freschezza che è tratto saliente dell’intera esperienza gustativa.
Le uve di aligoté, dopo la raccolta, meticolosa e attenta nel selezionare solo i grappoli migliori, giungono in cantina; qui ha inizio la fermentazione, ad opera di lieviti indigeni, in acciaio, e si procede poi con la vinificazione in barriques di primo passaggio ed esauste. L’imbottigliamento finale avviene senza filtrazione né chiarifica. Si arriva così a un’etichetta dal profilo chiaramente autentico, varietale ed espressiva nel raccontare il fantastico terroir della Borgogna.

Punteggi e premi

  • Giudizio di Tannico: 90/100
La cantina · Artigiani Arnaud Baillot

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