Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” 2023 - Arnaud Baillot

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Annata: 2023
Denominazione: Pernand-Vergelesses AOC
Vitigno: pinot nero 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2036
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Vivace all’occhio il rosso rubino. Al naso risulta puntuale e intrigante, con note di prugna matura che si vanno a unire a interessanti richiami al cuoio. Sfumature speziate completano il quadro olfattivo. Il sorso è rotondo e giustamente tannico, di buon equilibrio e coerente con l’olfatto nel retrogusto.

Abbinamenti

Ottimo da abbinare alla carne, è perfetto insieme al cosciotto di tacchino al forno con i funghi.

Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” 2023 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

All'estremità settentrionale della Côte de Beaune, uno dei villaggi più pittoreschi della Borgogna, contraddistinto da una graziosa chiesa con il suo campanile in tegole multicolore, con poche case e con vigneti in pendenza tutt'intorno, si è trasformato dal lieux dit "les belles filles" a una cuvée speciale dedicata alla figlia Mahaut di Arnaud Baillot.
Il Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” è figlio di un’agricoltura biologica, viene lavorato senza solfiti aggiunti e riposa per 15 mesi in barrique, senza essere filtrato prima dell’imbottigliamento. È un Pinot Nero integralista che saprà farsi apprezzare in ogni più piccola sfumatura.

Cantina

La cantina Arnaud Baillot è posta nei pressi della città di Beaune, nel cuore della Côte d’Or in Borgogna. Grande appassionato della Borgogna e delle mille sfaccettature che sa offrire grazie all’infinita frammentazione dei vigneti, Arnaud ha selezionato conferitori di ... vai alla scheda della cantina

Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” 2023 - Arnaud Baillot

Note di degustazione

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Pernand-Vergelesses Rouge ”À Ma Fille Mahaut” 2023 - Arnaud Baillot: Perchè ci piace

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