G.D. Vajra

Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra

84,00 €

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Annata: 2021
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2026/2038
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 94pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Veste il calice di un elegante rosso granato. Petali di rosa appassita aprono l’ingresso al naso, poi contraddistinto da sentori che ricordano le ciliegie, i lamponi, il cuoio e le spezie. Il sorso è corposo e consistente, fitto e nello stesso tempo elegante per quanto riguarda la trama tannica, di ottima lunghezza.

Abbinamenti

Si abbina a ricchi piatti di carne al forno e brasata. Anche a fine pasto, è ottimo con formaggi molto stagionati.

Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra: Perchè ci piace

Quella di Luigi Baudana è una piccolissima tenuta nel cuore del Barolo, a Serralunga d’Alba. Un luogo speciale, che da sempre porta a vini di grande espressività ed eleganza. A partire dal 2009 i quattro ettari di vigneto storicamente lavorati dalla famiglia Baudana sono stati ceduti ai Vaira, che da allora ne mantengono l’identità con un’etichetta dedicata. Una zona che Aldo Vaira aveva sempre amato, motivo per cui si è sentito onorato della possibilità che gli è stata data nel vinificarne i frutti. Il Barolo Cerretta DOCG Luigi Baudana di G.D. Vajra è un Barolo che ancora oggi spicca per la potenza della sua trama tannica e per una longevità davvero significativa. Un piccolo gioiello.

Cantina

“Produciamo Barolo ma non solo, perché amiamo tutti i vini della nostra terra. Crediamo nella bellezza, nel lavoro fatto bene, nella cura dei dettagli, nella creatività che rispetta la tradizione. Siamo un’azienda familiare e artigianale. Ci accompagna una squadra giovane, ... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG “Cerretta” 2021 - Azienda Agricola Luigi Baudana, G.D. Vajra

Note di degustazione

Abbinamenti

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