Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco

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Annata: 2021
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2025/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime un profilo olfattivo di impressionante integrità: note di piccoli frutti rossi impreziositi da una leggera traccia floreale e da una chiara venatura speziata aprono ad un assaggio di raro equilibrio, piacevole e lunghissimo. Fresco, equilibrato, caratterizzato da una trama tannica tanto fitta quanto delicata, chiude con un finale di grande persistenza gustativa.

Abbinamenti

Da abbinare a piatti molto saporiti, paste alluovo, risotti e formaggi stagionati

Barbaresco DOCG 2021 - Produttori del Barbaresco: Perchè ci piace

Il Barbaresco DOCG dei Produttori del Barbaresco è lineare, come il nome stesso. Grazie allannata, con un Settembre molto caldo nel bicchiere si avverte la maturità degli aromi. La classe di questo vino sta nella gentilezza con cui si beve, non eccessivo e molto intenso, pieno e potente soprattutto nel finale.

Cantina

Era già noto a fine ‘800 che il nebbiolo, nella zona di Barbaresco, avesse caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte. Per questo l’allora preside della scuola regia di enologia di Alba, Domizio Cavazza, residente appunto a Barbaresco, decise ... vai alla scheda della cantina