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Principiano Ferdinando

Langhe Bianco DOC “750 m s.l.m.” 2017 - Principiano Ferdinando

18,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Langhe DOC

  • Vitigni: timorasso 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Uova

Note di degustazione

Si presenta alla vista di un bel giallo paglierino. Il naso è inizialmente ricco di frutta a polpa gialla matura, contornato da sfumature floreali, da toni agrumati di cedro e da richiami alla mandorla. Di buon corpo e avvolgente al palato, in bocca è caratterizzato da un sorso sorretto da una bella spalla acida e da una preziosa mineralità. Lunga la persistenza.

Abbinamenti

Perfetto per accompagnare i primi piatti sostanziosi, è ottimo per essere abbinato agli spaghetti alla carbonara.

cantina

Essere vignaioli nelle Langhe del Piemonte significa avere un rapporto inscindibile e indissolubile con la terra, con le viti e con il vino. E un legame inscindibile è, per l’appunto, quello che... vai alla scheda della cantina

Langhe Bianco DOC “750 m s.l.m.” 2017 - Principiano Ferdinando: Perché ci piace

Lavorato esclusivamente in acciaio, si esalta nel raccontare al sorso la più bella espressione di quello che è il timorasso nelle terre piemontesi delle Langhe. Ecco un Bianco che porta la firma della cantina “Principiano Ferdinando”, e che ci ricorda come il Piemonte non sia fatto solamente di Barolo o di Barbaresco.
È un Timorasso dal carattere ben delineato, lavorato con maestria e con sapienza, quasi come un abile scultore si destreggia con martello e scalpello per arrivare a realizzare la sua opera d’arte. Con la carne bianca, con il pesce e con i primi piatti ci sta bene sempre: provatelo con gli spaghetti alla carbonara e lo troverete favoloso.

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