Friuli Colli Orientali Sauvignon Blanc DOC 2017 - Castello di Buttrio

15,50 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Friuli Colli Orientali DOC
Vitigni: sauvignon blanc 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Ha un bel colore giallo paglierino scarico. Esprime il caratteristico profilo olfattivo aromatico, con note di salvia, peperone, melone, pesca bianca e cenni di frutti tropicali. Al palato risulta elegante, vellutato, con una buona struttura e una piacevole acidità.

Abbinamenti

Ottimo con i crostacei: aragosta, astice e soprattutto con gli scampi, sia crudi che cotti. Perfetto l’abbinamento con la pasta alla buzara e con pesci al forno. Da scoprire con i risotti primaverili alle erbe aromatiche.

cantina

Il Castello di Buttrio si trova nel cuore dei Colli Orientali del Friuli.
Su queste splendide colline la vite è sempre stata di casa.
Alessandra Felluga, vignaiola di quinta generazione, ... vai alla scheda della cantina

Friuli Colli Orientali Sauvignon Blanc DOC 2017 - Castello di Buttrio: Perché ci piace

Il Friuli Colli Orientali Sauvignon Blanc DOC del Castello di Buttrio, esprime tutto il fascino varietale di questo vitigno di origine francese, che ha trovato una terra d’elezione in Friuli. I suoli ricchi di marne e arenarie, il clima ventilato, le esposizioni collinari che garantiscono una buona escursione termica, contribuiscono a donare uve dal corredo aromatico ricco ed elegante. I vigneti sono situati in località “sotto Castello”, con una densità di circa 5.000 piante per ettaro. Alla raccolta manuale fa seguito la decantazione statica a 14°C per 24-36 ore. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 18-20°C. Il vino matura in contenitori d’acciaio a contatto con le fecce fini per un periodo di circa 6/8 mesi. Conclude l’affinamento con qualche mese in bottiglia.