Mirabella

Franciacorta Extra Brut Senza Solfiti DOCG “Elite” - Mirabella (astuccio)

39,90 € 50,00 €

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  • Annata: NV

  • Denominazione: Franciacorta DOCG

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 86/100

  • Tipologia: Champagne e Spumante

  • Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • Veronelli Punteggio 86/100
  • Bibenda 4 Grappoli
  • Veronelli Star 2

Note di degustazione

Giallo paglierino lucente e brillante al calice, con bollicina fine e persistente. Crosta di pane e agrumi canditi, crema pasticcera e miele d’acacia, poi nocciole tostate e ricordi di erbe aromatiche: il naso è articolato e complesso. Fragrante e fresco il palato, dinamico e avvolgente, di buona lunghezza.

Abbinamenti

Perfetto con la cucina di mare, è da provare con mazzancolle su vellutata di ceci rossi.

cantina

"“Quando nel 1979 pensai a Mirabella la immaginavo nel futuro come una piccola, ma grande azienda di Franciacorta pronta in ogni momento a farsi scoprire e apprezzare da chiunque lo volesse…... vai alla scheda della cantina

Franciacorta Extra Brut Senza Solfiti DOCG “Elite” - Mirabella (astuccio): Perché ci piace

Dieci anni di sperimentazioni e di ricerche, tre enologi e ben quattro tesi universitarie: il risultato si chiama “Elite”, ed è il primo Franciacorta Extra Brut senza solfiti aggiunti. Etichettato “Mirabella”, è una bollicina ricca, irriverente ed espansiva, in grado di stupire anche i più esperti amanti del genere. Lasciato riposare sui lieviti in bottiglia per venti mesi, è di fatto un blanc de blancs ottenuto vinificando in purezza grappoli di chardonnay. È un Franciacorta inimitabile.

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