Coteaux du Layon 1996 - Moulin Touchais

61,80 €

Esaurito

Annata: 1996
Denominazione: Coteaux du Layon AOC
Vitigni: chenin blanc
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2010/2021
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 82pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert

Note di degustazione

Giallo dorato tendente ai colori dell'oro antico. Al naso si esprime attraverso sentori di frutta candita e secca come noci, anacardi e datteri. In bocca si presenta rotondo e decisamente morbido con una vivace nota fruttata coerente con l'esame olfattivo, buona acidità e mineralità che equilibra il sorso. Chiude molto persistente e fresco.

Abbinamenti

Perfetto se abbinato a carne bianca cotta a bassa temperatura, faraona laccata al miele con anice e ortiche.

cantina

"La Valle della Loira è una regione storica per il vino e, la sua fama, è dovuta principalmente al vitigno cardine della regione, lo chenin blanc. Moulin Touchais produce un gran numero di ... vai alla scheda della cantina

Coteaux du Layon 1996 - Moulin Touchais: Perché ci piace

Questo Coteaux du Layon dell'azienda Moulin Touchais è un prodotto simbolo della regione vitivinicola nel quale nasce. Ottenuto da uve di chenin blanc, questo vino è conosciuto a livello internazionale per il suo lungo affinamento in bottiglia, almeno dieci anni. Una parte delle uve vengono raccolte circa 80 giorni dopo la prima vendemmia, ciò conferisce acini più ricchi e zuccherini, capaci di apportare sentori e struttura che solo alcuni grandi vini della Loira possono riassumere. Un vino gastronomico, complesso, molto elegante e dalla spiccata acidità nonostante la lunga sosta in cantina. Ideale per accompagnare tradizionalmente formaggi stagionati, dolci o fois gras. Un prodotto unico nel suo genere, di grandissimo spessore.