Moulin Touchais

Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais

57,60 €

Esaurito

Annata: 1994
Denominazione: Coteaux du Layon AOC
Vitigni: chenin blanc
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 91

Note di degustazione

Giallo dorato tendente ai colori dell'oro antico. Al naso si esprime attraverso sentori che ricordano il miele e note speziate dolci. In bocca si presenta morbido e con grande calore. Pieno e denso si sviluppa attraverso una delicata ma viva acidità che lascia il palato asciutto e pulito. Il finale è ricco e cremoso, riemergono le note speziate.

Abbinamenti

Perfetto se abbinato a un piatto strutturato e grasso. foig gras e merluzzo al forno.

cantina

"La Valle della Loira è una regione storica per il vino e, la sua fama, è dovuta principalmente al vitigno cardine della regione, lo chenin blanc. Moulin Touchais produce un gran numero di ... vai alla scheda della cantina

Coteaux du Layon 1994 - Moulin Touchais: Perché ci piace

Questo Coteaux du Layon dell'azienda Moulin Touchais è un prodotto simbolo della regione vitivinicola nel quale nasce. Ottenuto da uve di chenin blanc, questo vino è conosciuto a livello internazionale per il suo lungo affinamento in bottiglia, almeno dieci anni. Una parte delle uve vengono raccolte circa 80 giorni dopo la prima vendemmia, ciò conferisce acini più ricchi e zuccherini, capaci di apportare sentori e struttura che solo alcuni grandi vini della Loira possono riassumere. Un vino gastronomico, complesso, molto elegante e dalla spiccata acidità nonostante la lunga sosta in cantina. Ideale per accompagnare tradizionalmente formaggi stagionati, dolci o fois gras. Un prodotto unico nel suo genere, di grandissimo spessore.