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Ambrogio e Giovanni Folonari

Collio Sauvignon DOC 2018 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari

11,90 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Collio DOC

  • Vitigni: sauvignon 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Intenso e tipico al naso con profumi varietali di ananas, foglia di pomodoro e sambuco, uniti a pesca, frutta esotica e fiori di campo. In fase di assaggio è elegante e fresco, si muove a lungo con aromi piacevoli di agrumi, fiori e frutti. In conclusione ci lascia un ricordo di erbe aromatiche.

Abbinamenti

Fresco ed intenso, è un vino bianco ideale per un aperitivo, perfetto anche con antipasti a base di crostacei alla griglia oppure con un piatto di gnocchi agli scampi.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Collio Sauvignon DOC 2018 - Ronco dei Folo, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

Ronco dei Folo è l’ennesima scommessa di Ambrogio e Giovanni Folonari, ed è frutto di un’accurata selezione di uve in uno dei territori altamente caratterizzanti come quello nei pressi di Prepotto (UD) in piena zona DOC Collio. È qui che le caratteristiche del suolo e le peculiari condizioni climatiche, garantiscono la massima e tipica espressione aromatica delle uve a bacca bianca della regione. Questo Collio Sauvignon DOC 2016 è prodotto in acciaio con una permanenza sur lie, ovvero sulle fecce nobili, per almeno cinque mesi, allo scopo di arricchire il vino in termini di aromi e corpo. Uno storico vitigno che nel Collio ha trovato la massima espressione qualitativa, raccontato nel calice con precisione e rispetto.

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