Vini da abbinare al lardo di colonnata

Che vino abbinare al lardo di Colonnata? Quasi sempre un rosso è la scelta migliore, ma con i nostri consigli potrai trovare anche possibilità a cui non avevi pensato. Caratterizzato da una spiccata untuosità e da una forte aromaticità, il lardo è tra i salumi più gustosi della tradizione italiana. Per riuscire a reggere il suo sapore forte e per sgrassare il palato servirà un vino rosso con una buona acidità. Ad esempio la Barbera ha tutti i requisiti per abbinarsi al meglio con il lardo, a partire dalla decisa spalla acida tipica del vitigno. Se però hai voglia di qualcosa di diverso, anche un Valdobbiadene Prosecco potrà dire la sua insieme al pane caldo con sopra una fetta di lardo di Colonnata. Come puoi vedere le possibilità di abbinamento fra vino e lardo sono davvero tante: trova la tua preferita nella nostra selezione.
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