Valter Mattoni

Marche IGT "Arshura" 2020 - Valter Mattoni

32,00 €

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Annata: 2020
Denominazione: Marche IGT
Vitigno: montepulciano 100%
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 81pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino profondo alla vista. Profilo olfattivo ampio e variegato con note di prugna e ciliegia sotto spirito che aprono la strada ai profumi di fiori macerati, china, carrube e tabacco. Pieno, corposo e avvolgente in fase di assaggio, grazie ai tannini perfettamente integrati.

Abbinamenti

Un rosso importante, da abbinare alla cacciagione in umido e ai formaggi a lunga stagionatura.

Marche IGT "Arshura" 2020 - Valter Mattoni: Perchè ci piace

Questo sontuoso Marche IGT “Arshura” è il primo vino prodotto ormai 20 anni da Valter Mattoni, agli albori della sua carriera da viticoltore. Un nome scelto per rappresentare il suo personale desiderio di vino, per simboleggiare una metaforica sete insaziabile. Nasce da uve montepulciano in purezza allevate in biologico nel vigneto di oltre 50 anni di età posto tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. La fermentazione svolta grazie ai lieviti indigeni è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione in legno di 15 mesi a contatto con le fecce nobili. Per gli amanti dei rossi corposi, è un vino capace di raccontarci la filosofia del produttore.

Cantina

Valter Mattoni nel 2000 lascia il suo precedente lavoro da imbianchino per dedicarsi alla sua grande passione, il vino. Un personaggio sicuramente fuori dagli schemi Valter, capace in 20 anni di lavoro di dare forma alla sua personale rivoluzione enologica, affermandosi come uno dei nomi più apprezzati delle Marche. Nella sua cantina di Castorano, in provincia di Ascoli Piceno, la produzione annuale media è di sole 6000 bottiglie. I vigneti di oltre 50 anni di età, sono posti ad una quota di 300 metri sul livello del mare su suoli prevalentemente argillosi, dove varietà come il montepulciano, il sangiovese e il trebbiano, trovano le condizioni ideali per maturare. Il Marche IGT “Arshura” è sicuramente il vino più rappresentativo, essendo anche il primo nato agli albori della carriera di viticoltore di Valter, ma possiamo tranquillamente affermare che l’intera gamma riesce a raccontarne il pensiero, la filosofia e il grande amore per il proprio lavoro.

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