VINI DA ABBINARE ALLA RACLETTE

Quale vino abbinare alla raclette? Le risposte sono tante e vanno dal rosso al bianco. Questa preparazione di formaggio fuso, tipica della Svizzera e della Francia, è un piatto che porta allegria e convivialità, quindi una buona bottiglia di vino contribuirà a riscaldare una bella serata d’inverno tra amici. I consigli che ti diamo per creare il perfetto abbinamento tra vino e raclette sono due: il vino non deve avere una spiccata acidità e non deve avere note barricate. Per questi motivi, se deciderai di andare sul vino bianco, un Pinot Grigio friulano con la raclette sarà sempre una soluzione felice. Con il vino rosso, oltre alle stesse regole del bianco, serve un accorgimento in più: il tannino non dovrà essere troppo marcato. Per questo un Pinot Nero altoatesino, delicato e piacevolmente fruttato, farà al caso tuo. Le scelte per l’abbinamento migliore con la raclette possono essere tante altre e con le bottiglie della nostra selezione sarà tutto più semplice: crea l’accoppiata perfetta.