Castello di Perno

Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno

52,00 €

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Annata: 2018
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Consumo ideale: 2023/2030
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 95pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino con lampi granato. Al naso sentori di frutta rossa matura e violetta in apertura, seguiti da delicate note di vaniglia e soffusa mineralità sullo sfondo. Al palato è caldo e vigoroso, con una buona spalla acida e tannini ben amalgamati. Molto piacevole la lunga scia minerale in chiusura.

Abbinamenti

Ottimo con carni rosse arrosto o brasate, formaggi stagionati e primi piatti di carne. Da provare con i tipici Tajarin piemontesi.

Barolo DOCG “Castelletto” 2018 - Castello di Perno: Perchè ci piace

Il Barolo DOCG “Castelletto” di Castello di Perno nasce da uve nebbiolo in purezza coltivate nei vigneti di Castelletto a Monforte d’Alba. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti e macerazione sulle bucce a temperatura controllata. L’affinamento avviene in rovere austriaco per almeno 18 mesi, quindi il vino viene travasato in serbatoi di cemento e poi imbottigliato. Elegante, fruttato e minerale, il Barolo “Castelletto” è perfetto sia per una serata tra amici che per una cena formale o di lavoro.

Cantina

Il pittoresco borgo di Perno sorge nel cuore delle Langhe; costruito, come fortino difensivo, in epoca medievale e, poi, trasformato, tra il XVII e il XIX secolo, in dimora residenziale, il Castello di Perno affaccia su dolci colline interamente occupate ... vai alla scheda della cantina