Wente

Chardonnay "Morning Fog" 2016 - Wente

17,50 € 19,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Livermore Valley AVA
Vitigni: chardonnay 98%, gewürztraminer 2%
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2019
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici, Pranzo in famiglia
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 87
Jancis Robinson 16

Note di degustazione

Alla vista si presenta giallo paglierino, piuttosto intenso. Al naso troviamo sentori di melone, uniti a note di pompelmo, mela verde e pera. In sottofondo troviamo leggere note di vaniglia e rovere. Al palato spicca una buona mineralità e un'ottima acidità, ben bilanciata. Il finale è fresco e mediamente lungo.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare ad un secondo piatto a base di carne bianca come un pollo arrosto con patate, o ad un piatto unico a base di pesce.

cantina

La storia di questa cantina inizia nel 1883 quando C.H.Wente, un immigrato tedesco, sbarcò in america in cerca di fortuna. Dopo aver appreso le migliori tecniche di vinificazione dell'epoca da ... vai alla scheda della cantina

Chardonnay "Morning Fog" 2016 - Wente: Perché ci piace

Questo "Morning Fog" proveniente dalla tenuta Wente in California è un prodotto ottenuto principalmente con uve chardonnay e con un piccolo apporto di uve gewürztraminer. Questo vino viene fatto fermentare in botti di rovere americano per il 50% e per il restante 50% in vasche di acciaio inox. Ciò poiché la quercia offre sentori di vaniglia e migliora la sensazione in bocca e l'acciaio aiuta a conservare la vivacità tipica dello chardonnay. Il vino viene lasciato a riposare rispettivamente in legno e in acciaio per ulteriori 5 mesi; mensilmente i lieviti vengono rimessi in sospensione, in modo da dare maggiore cremosità al prodotto.