Boizel

Champagne Extra Brut "Ultime" - Boizel

62,00 €

Esaurito

Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 50%, chardonnay 37%, pinot meunier 13%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Aperitivo
Giudizio di Tannico: 91pt
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Molluschi, Piatti asiatici, Sushi

Riconoscimenti annata corrente

Wine Enthusiast 90

Note di degustazione

Giallo dorato il colore al calice, cristallino e luminoso, con perlage fine e persistente. Il bouquet olfattivo è intenso e complesso, aperto da sentori di fiori bianchi e di pesca, poi seguiti da richiami alla mandorla e alla frutta candita, e completati da ricordi di lievito e di pan di zenzero.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento ai crudi di mare, è ottimo con il carpaccio di gamberi rossi con maionese corallo.

brand

Fondata da Auguste e Julie Boizel nel 1834, la Maison Boizel sorge ad Eperny; dedita alla produzione di Champagne da ben sei generazioni, può vantare un’altissima qualità produttiva, profilata da ... vai alla scheda del brand

Champagne Extra Brut "Ultime" - Boizel: Perché ci piace

Viene prodotto solo quando le stagioni sono qualitativamente pregevoli, ed è figlio di una cuvée appositamente pensata per esaltare le peculiari caratteristiche delle tre diverse varietà di uva, quali pinot noir, chardonnay e pinot meunier. “Ultime” è uno Champagne Extra Brut etichettato “Boizel”, frutto di un riposo sui lieviti in bottiglia di almeno sei anni. È estremamente equilibrato in ogni sua sfaccettatura: calibrata è la freschezza, elegante il frutto, complesso il gusto e raffinata la mineralità. È una bollicina da 10 e lode, capace di accompagnare meravigliosamente gli aperitivi più importanti. È uno Champagne, tra l’altro, anche ineguagliabile nel rapporto qualità/prezzo. È un Extra Brut da non mancare!