Noventa

Noventa è una cantina a conduzione familiare posta nel cuore dell’area di produzione del Botticino DOC, in provincia di Brescia. Una famiglia da sempre dedita alla viticoltura che che vede oggi alla Pierangelo assieme alle figlie. Una lunga tradizione alle spalle, uno spirito contadino e un grande amore per il territorio, sono gli ingredienti alla base del successo dei vini. Il terroir è l’elemento capace di definire il carattere del vino e in questo caso parliamo di colline poste oltre i 300 metri di quota ricche in minerali. In vigna, sotto un primo strato di circa 50 cm di terra, le viti trovano il marmo bianco che caratterizza questo territorio ed è fondamentale per la viticoltura: infatti nel terreno sono presenti altissime percentuali di calcare, carbonato di calcio e altri minerali, che insieme alle argille, danno origine alle tipiche marne. Un suolo in grado di regalare profumi unici oltre ad una spiccata eleganza e mineralità ai vini. I vitigni protagonisti sono il sangiovese, la barbera, il marzemino e la schiava gentile. Le lavorazioni sono rigorosamente manuali vista la conformazione delle colline e non vengono usati preparati chimici. Scelte che hanno portato all’ottenimento della certificazione biologica.