Spumante Metodo Classico Zero Dosage Blanc de Noirs "Farfalla" - Ballabio

Giallo paglierino con riflessi dorati, dal perlage cremoso e persistente. Si riconoscono note di crosta di pane, di frutta secca, sentori delicatamente floreali e fruttati; al sorso è morbido, fresco e sapido, con un finale di buona persistenza.

Grazie alla sua anima sfaccettata e versatile, "Farfalla" si presta a diversi abbinamenti: delizioso come aperitivo, accompagna con grazia anche gli anipasti di terra e di mare, il pesce alla griglia e le carni bianche.

“Farfalla” Dosage Zero è uno spumante di grande classe, in grado di competere, nella sua tipologia, con vini più famosi e blasonati: viene prodotto dall'azienda Ballabio che si trova a Casteggio, tra le colline dell’Oltrepò Pavese, terra di nota vocazione spumantistica. Qui il terreno è calcareo, ricco di scheletro; dopo un lungo affinamento in bottiglia, questo intrigante Metodo Classico rivela la sua grande complessità e raffinatezza.