Michael Auer

Michael Auer è un giovane produttore di Höflein, una piccola località posta nella parte meridionale dell’Austria. Michael, dopo aver terminato gli studi in enologia, avvia la sua azienda vitivinicola nel 2009 applicando alle vigne e in cantina quello che ha appreso negli anni a livello teorico. Per quanto riguarda le varietà coltivate sono presenti quelle tipiche della regione ed alcune internazionali: gruner veltriner, riesling e chardonnay tra le bacche bianche, pinot nero, syrah e zweigelt tra le rosse. La filosofia di Michael Auer mira al rispetto e alla valorizzazione del territorio, attraverso un uso limitato di trattamenti in vigna e facendo ricorso a tecniche di vinificazione essenziali in cantina.