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Lagobava


Micaela Lago e Gabriele Bava sono i nomi che stanno alla base dell’azienda vitivinicola “Lagobava”, nata nel 2001 allo scopo di perseguire un solo e principale obiettivo: produrre grandi vini nelle terre del Monferrato. Sommelière la prima ed enologo il secondo, Micaela e Gabriele formano una coppia di intenditori, appassionati ed esperti del settore, e hanno unito le proprie competenze e le proprie conoscenze nella gestione di una piccola cascina estesa su una superficie di circa quattro ettari. Siamo con esattezza a Vignale Monferrato, piccolo borgo piemontese in provincia di Alessandria: è qui dove si incontrano i vigneti della cantina “Lagobava”, tra i cui filari sono accolte esclusivamente varietà a bacca rossa di barbera, merlot, cabernet sauvignon e pinot nero, alle quali nel 2011 si è aggiunta una piccola vigna di malvasia di Casorzo, utilizzata per produrre l’omonimo vino da dessert. Sfruttando eccellenti esposizioni e su suoli altamente vocati alla coltivazione della vite, sono allevate piante nel pieno rispetto di ambiente ed ecosistema, seguendo le norme dell’agricoltura biologica, per cui dal 2013 l’azienda può vantarne anche la certificazione. Passando in cantina, le stesse cure e le stesse meticolose attenzioni adoperate tra i filari sono riportate a ogni passaggio produttivo, cosicché le uve sono vinificate con rigore e precisione al fine di esaltarne ogni caratteristica intrinseca, e anche le successive fasi di invecchiamento, affinamento e imbottigliamento vengono eseguite sempre con la massima attenzione. È in questa maniera che nascono vini come “L’Amo”, “L’Ago” e il “Lagobava”, e ancora il “Solorosso” e la Barbera, fino ad arrivare alla Grappa, ottenuta da vinacce di uve barbera e invecchiata per quattro anni. Etichette, quelle prodotte dalla cantina di Micaela e Gabriele, che veramente rispondono a quello che è lo scopo principe con cui l’azienda è stata fondata: raccontare al calice la migliore essenza delle terre del Monferrato, esprimendone allo stesso tempo la più alta qualità possibile.