Castelfeder

Castelfeder è una bellissima realtà produttiva a gestione familiare che nasce lungo la Val d'Adige, tra le città di Trento e Bolzano. Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, oggi alle redini della cantina troviamo il figlio Günther, che ha provveduto a spostare la sede originaria della cantina da Egna a Cortina Sulla Strada del Vino, una zona particolarmente vocata, con alle spalle antiche tradizioni vitivinicole. Günther è oggi aiutato nella gestione quotidiana dell’azienda dai suoi figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo del vino e portatori del classico entusiasmo dei giovani viticoltori che tanto importante è per il rinnovamento dei progetti e delle ambizioni delle cantine italiane. I vigneti di proprietà della cantina Castelfeder sono situati in diverse aree della Bassa Atesina, e possono quindi godere di terreni composti da sottosuoli diversi e da molteplici microclimi, aiutati da un lato dalle Alpi – che a nord fungono da barriera protettiva contro i venti freddi – e dall’altro dalle correnti più calde tipiche del clima mediterraneo, provenienti da sud. Nei 60 ettari coltivati a vigna si possono incontrare diversi vitigni sia a bacca bianca che rossa, autoctoni e internazionali, come sauvignon, pinot bianco, pinot grigio, moscato giallo, gewürztraminer, pinot nero, schiava, merlot, kerner e tanti altri. Tutte queste varietà, anche quelle internazionali, sono da sempre radicate nella tradizione vitivinicola della zona in cui vengono coltivate, e sono interpretate da Günther Giovanett e dai suoi figli con rigore e personalità. Oggi la cantina dà vita a circa 500.000 bottiglie, ripartite in diverse etichette – “Burgum Novum”, “Mont Mès” e “Villa Karneid” sono solo alcune delle linee che nascono ogni anno a Cortina Sulla Strada del Vino –, vini ineccepibili, eleganti e di grande personalità, per una produzione che spicca per una vivace territorialità e per un sorso che mira sempre a raggiungere la massima eccellenza.