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Birrificio Civale


Una produzione strettamente artigianale, la scelta di materie prime rigorosamente made in Italy, un prodotto sorprendente e di qualità. Sono queste le caratteristiche principali delle birre realizzate dal Birrificio Civale di Alessandria, inaugurato nel 2009 e attualmente guidato da Vincenzo Civale e Daniele Cosenza. La passione, la conoscenza, la condivisione e l’esperienza che si sono accresciute nel tempo, hanno condotto verso una produzione annua costituita da una gamma variegata di intriganti prodotti, in grado di soddisfare i gusti degli amatori più esigenti, e capace di incuriosire coloro che si avvicinano alla birra artigianale per la prima volta. Alla produzione ordinaria, si affiancano alcune birre speciali e stagionali, che seguono i cicli climatici e l’evolvere della natura. Le birre del Birrificio Civale sono il frutto della massima attenzione rivolta a ogni fase del processo produttivo, durante il quale viene sempre ricercato il perfetto mix ed equilibrio tra acqua, malto, luppolo e lieviti.