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Maison Albert Bichot

Bourgogne Aligoté 2017 - Maison Albert Bichot

14,50 € 19,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Bourgogne AOC

  • Vitigni: aligoté 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2020

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crudità di pesce

Note di degustazione

Nel calice si sviluppa con un colore giallo paglierino. Il naso si muove su tocchi floreali, che evolvono poi verso sentori minerali e leggeri rimandi più fruttati. Dinamico e teso al palato, dove entra con un corpo leggero ben equilibrato, connotato da una piacevole impronta rinfrescante.

Abbinamenti

Ottimo per l’ora dell’aperitivo, dove si dimostra alleato di tartine e stuzzichini a base di diversi ingredienti. Assolutamente da provare con delle friselle accompagnate da alici e finocchietto.

cantina

Le prime tracce dei Bichot risalgono al 1214, e dal 1350 si hanno ritrovamenti di questa famiglia - il cui stemma raffigura un simbolo particolare, il cervo - all'interno della Borgogna. Venendo a... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Aligoté 2017 - Maison Albert Bichot: Perché ci piace

Il fascino della Borgogna francese rivive attraverso l’Aligoté targato Maison Albert Bichot, bianco lineare e semplice che colpisce per la nitidezza dei profumi minerali e floreali che si riscontrano al naso. Le uve che danno vita a questo Bourgogne AOC vengono pigiate con delicatezza, e il mosto ottenuto da quest’operazione fermenta in contenitori d’acciaio per un periodo complessivo di 5-6 settimane. Si prosegue quindi con la fase di maturazione, in cui il vino rimane ad affinare in vasche d’acciaio per 8 mesi. Un’etichetta dal profilo genuino e immediatamente comprensibile, da provare per cominciare a muovere i primi passi all’interno dei bianchi della Borgogna francese.

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