I migliori 3 rossi piemontesi secondo Tannico

Il Piemonte, al pari della Toscana, è una delle zone italiane più vocate per i vini rossi. Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Barolo e Barbaresco non hanno nulla da invidiare a nessun'altra denominazione. Per l'autunno, Barbera e Dolcetto restano scorrevoli e si sposano bene con i primi piatti a base di funghi e tartufo, mentre Barolo e Barbaresco, con la loro complessità, chiedono brasato, cacciagione e formaggi stagionati. Ecco i tre rossi piemontesi che abbiamo scelto per questa stagione.

Il Nebbiolo disinvolto

Per aprire la selezione, un Langhe Nebbiolo pensato per la beva quotidiana più che per l'attesa in cantina. Colore rubino luminoso, naso giovane di frutti rossi succosi, palato elegante ma non impegnativo. È il tipo di Nebbiolo che si presta a tutto pasto quando le preparazioni non sono troppo complesse: ottimo con la fontina, con un risotto ai funghi o con gli gnocchi al Castelmagno.

Il Barbaresco che non tradisce

Tra le interpretazioni del Nebbiolo, il Barbaresco parla di eleganza fin dal primo sorso. Richiami floreali al naso, piccoli frutti maturi a bacca rossa, note speziate e balsamiche a completare il quadro. È un vino che regge senza esitazioni piatti di buona struttura, dalla cacciagione allo spezzatino di cervo, e che a tavola non ha bisogno di grandi occasioni per farsi apprezzare.

Il Barolo d'eccellenza

Chiude la selezione un Barolo da uno dei cru più noti delle Langhe. Rosso rubino con riflessi granato, naso che apre su ciliegia matura e prugna per poi evolvere in terziari di liquirizia, cuoio e spezie. Il palato è ricco, con tannini eleganti e una persistenza lunga. Da abbinare a formaggi stagionati, carni rosse o un brasato al Barolo, per non tradire la sua natura.

Tre rossi piemontesi diversi per occasione e portafoglio, ma capaci tutti e tre di raccontare un territorio che, dal punto di vista vitivinicolo, non è secondo a nessuno. Un buon punto di partenza per scoprire o riscoprire il fascino delle Langhe.