Beneventano Malvasia IGT “Scomposto” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta

15,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Beneventano IGT
Vitigni: malvasia 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere si sviluppa con un colore giallo paglierino. Il ventaglio di note al naso si propaga con una scia profumata che nobilita tocchi floreali e agrumati, dotati di buona aromaticità. All’assaggio è di corpo leggero, equilibrato, con un sorso vellutato rinfrescante, che termina con una buona persistenza.

Abbinamenti

Trova la propria vocazione gastronomica con la cucina di mare, soprattutto con i piatti più importanti. Dà il meglio di sé con un filetto di rombo accompagnato dai funghi.

cantina

Le origini della cantina

L’azienda agricola Fattoria La Rivolta si trova a Torrecuso, piccolo comune in provincia di Benevento, all’ombra del Taburno, massiccio calcareo ... vai alla scheda della cantina

Beneventano Malvasia IGT “Scomposto” 2016 - Tenuta Sant’Agostino, Fattoria La Rivolta: Perché ci piace

Fattoria La Rivolta decide, all’interno della Tenuta Sant’Agostino, di dare voce a un antico legame, quello tra vino e anfora. Proprio alla luce di questa scelta, che rispetta il passato guardano al futuro con la voglia di sperimentare grazie a tecnologie di ultima generazione, nasce lo “Scomposto”, Malvasia in purezza che rientra nell’ IGT del Beneventano. Le uve di malvasia, dopo la raccolta, vinificano e affinano in anfora, contenitore che consente uno scambio d’ossigeno con l’esterno minore, rendendo dunque obbligatorio un tempo di affinamento maggiore. Un’etichetta fresca e fruttata, in cui i sapori e i profumi riescono a esprimersi con grande vivacità, dando vita a un bianco dal profilo particolarmente stuzzicante.