Barbera d'Asti Superiore DOCG "Cavalé" 2016 - Cantine Sant'Agata

21,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 86pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista regala un rubino elegante e intenso. Il naso è avvolgente e profondo, inizialmente caratterizzato da netti sentori di ciliegie mature e marasche, poi arricchito da una bella venatura vanigliata. La bocca è di buona struttura, ben lavorata nella trama tannica e guidata dallo stesso frutto dell’olfatto. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Ideale da bere anche a tutto pasto, è ottima con le seconde portate a base di carne. Da provare con l’agnello al forno.

cantina

Una storia vitivinicola lunga oltre cent’anni: è quella della famiglia Cavallero, che agli inizi del XX secolo si è trasferita a Moncalvo, in Piemonte, in provincia di Asti. Qui, sulle colline di ... vai alla scheda della cantina

Barbera d'Asti Superiore DOCG "Cavalé" 2016 - Cantine Sant'Agata: Perché ci piace

È figlia di un riposo in barrique di rovere francese che varia tra i 18 mesi e i due anni, in base all’annata. Il “Cavalé” è una Barbera d’Asti prodotta dalle “Cantine Sant’Agata” e interpretata nella versione “Superiore”. Ricca e preziosa nei profumi, poi mai banale e mai scontata nel gusto, avvolgente e vellutata, è una Barbera che ha perso un po’ della sua classica freschezza, per andare ad arricchirsi con le tonalità regalatele dal periodo di invecchiamento in legno. Meravigliosa da bere a tutto pasto, è perfetta con i secondi di carne. Stappatela per le vostre cene del weekend, e facilmente farete tutti contenti.