Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Anfora" 2016 - Gravner

Gravner

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Anfora" 2016 - Gravner

125,00 €

Annata: 2016
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: ribolla gialla 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2034
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 98pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di terra

Note di degustazione

Giallo aranciato, luminosissimo. Al naso esprime un profilo olfattivo unico ed inimitabile: note di erbe aromatiche, di cera d'api, di albicocca e di pesca in confettura, di origano e di rosmarino, di salvia e di acqua marina aprono ad un assaggio pieno, profondo, materico. Lunghissimo, caratterizzato da una trama tannica appena accennata e di grande eleganza, chiude con un finale di interminabile purezza.

Abbinamenti

A tutto pasto, si esalta con tutte quelle preparazioni che richiamano la terra e i suoi ingredienti. Perfetto con primi a base di tartufi e funghi.

Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Anfora" 2016 - Gravner: Perchè ci piace

Un vino mitico, figlio di un percorso decennale e che racchiude in sé tutto lamore di Josko Gravner per la sua terra. Vinificato in anfore interrate per almeno 5 mesi, senza l'aggiunta di lieviti selezionati e senza alcun controllo della temperatura, è vino che viene lasciato maturare per anni in grandi botti di rovere. Quello che ne deriva è un bianco irraggiungibile per energia, complessità e fascino. Il Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Anfora" di Gravner è figlio di una lunghissima macerazione sulle bucce, da cui il colore aranciato, è vino che chiude un cerchio, che rappresenta tutte le potenzialità del Collio, della Ribolla Gialla e più in generale dei cosiddetti "orange wines". Già oggi perfetto, è destinato ad una lunghissima vita in bottiglia.

Cantina

Protagonista assoluto del vino italiano e della sua storia recente, Francesco Gravner, meglio conosciuto come Josko Gravner, è un vignaiolo il cui nome è intimamente legato a quel Collio goriziano che lui stesso ha contribuito a rendere famoso nel mondo ... vai alla scheda della cantina