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Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2020 - Paraschos

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Annata: 2020
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigno: ribolla gialla
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2024/2027
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena estiva
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Piatti vegetariani, Primi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato, dai riflessi ambrati. Al naso si distinguono profumi di frutta gialla, note agrumate, sentori di miele e tostature; in bocca è fresco, sapido, di buona struttura e persistenza.

Abbinamenti

Si abbina con piatti a base di pesce e verdure

Venezia Giulia IGT Ribolla Gialla 2020 - Paraschos: Perchè ci piace

La Ribolla Gialla prodotta dall'azienda vinicola Paraschos è ottenuta da uve, coltivate secondo il disciplinare biologico, nel territorio di San Floriano. La fermentazione è innescata spontaneamente dai lieviti indigeni; successivamente il vino sosta per due anni in grandi botti di rovere, acquisendo struttura e complessità.

Cantina

La cantina Paraschos si trova in Friuli Venezia Giulia, a San Floriano, una delle zone più vocate e conosciute del Collio goriziano. Caratteristica principale del territorio è la presenza nel suolo della ponca, una caratteristica roccia friabile che alterna strati... vai alla scheda della cantina