Collio Goriziano DOC Bianco "Ponka" 2021 - Paraschos

Giallo dorato carico. Al naso si avvicendano profumi di fiori bianchi, frutta a polpa gialla, marmellata di arancia, tocchi di marzapane, note tostate e speziate, sbuffi minerali; al sorso è ricco, opulento, ma al tempo stesso fresco e sapido, di lunga persistenza.

Interessanti gli abbinamenti con preparazioni a base di molluschi, pesci grassi e formaggi erborinati o di a latte caprino.

Prodotto in Friuli dalla cantina biologica Paraschos, "Ponka" deve il suo nome alla caratteristico terreno che contraddistingue il territorio di San Floriano e del Collio. Questo vino bianco macerato è ottenuto da un blend di friulano, sauvignon, chardonnay e ribolla gialla: in seguito alla fermentazione spontanea, il vino affina in botti di rovere per circa 24 mesi, arricchendo di sfumature il già vasto corredo aromatico.