Savennières AOC "Clos du Papillon" 2018 - Domaine des Baumard

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Annata: 2018
Denominazione: Savennières AOC
Vitigno: chenin blanc 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2029
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 83pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato e luminoso, apre con note floreali e di frutti a polpa bianca, seguite da variegate sfumature minerali. In bocca offre un sorso avvolgente e ricco con una buona tensione a sostenere la beva. Finale lungo caratterizzato da nette sensazioni minerali.

Abbinamenti

Da abbinare a primi e secondi della cucina di mare, con pesci al forno e alla griglia.

Savennières AOC "Clos du Papillon" 2018 - Domaine des Baumard: Perchè ci piace

L’area di Savennières nella valle della Loira beneficia di un’esposizione ottimale in pieno sud e lo chenin blanc raggiunge la massima maturità. Il Savennières AOC “Clos du Papillon” è prodotto con l’impiego di grappoli di questa pregiata varietà simbolo della valle, provenienti da vigne di oltre 30 anni allevate con una resa per ettaro molto bassa. La vinificazione e l'affinamento a contatto con le fecce fini sono svolti in acciaio. Potenza e raffinatezza in un bianco dal carattere unico.

Cantina

Il villaggio di Rochefort sur Loire, nel cuore della valle della Loira, è un luogo dal fascino unico. È qui che sorge il Domaine des Baumard, una splendida azienda vinicola a conduzione familiare che vanta tradizioni antiche risalenti al XVII°... vai alla scheda della cantina