Giudizio di Tannico: 84/100
Salice Salentino Rosso DOP "Mani del Sud" 2021 - Apollonio
negroamaro 80%, malvasia nera di Lecce 20%14%0,75 L
16,00 €
Salice Salentino Rosso DOP "Mani del Sud" 2021 - Apollonio
16,00 €
Esaurito
In breve
- Vitigno
- negroamaro 80%, malvasia nera di Lecce 20%
- Denominazione
- Salice Salentino DOP
- Alcol
- 14%
- Servizio
- 18–20 °C
- Da bere
- 2024–2027
- Formato
- 0,75 L
Note di degustazione
Abbinamenti
Salumi
Secondi di carne rossa
Perché ci piace
Giudizio di Tannico: 84/100Le Mani del Sud sono quelle che con passione e amore si dedicano a raccogliere i grappoli di questo Salice Salentino DOC, Rosso che nasce dalla felice unione fra due vitigni autoctoni, negroamaro e malvasia nera di Lecce, presentandosi con una vena fresca e invitante. Le uve fermentano per 35-40 giorni in legno a temperatura controllata, per poi affinare 12 mesi fra barriques e botti grandi e 6 mesi in vetro. Apollonio si supera con una bottiglia dalla personalità forte e schietta.
