Sake "Pavillon Blend 001" 2019 - Tanaka 1798 x Chartier (0.5l)
- Annata: 2019
- Alcol: 16.5%
- Formato: 0.5L
- Temperatura di servizio: 8/10 °C
- Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
- Giudizio di Tannico: 90pt
- Tipologia: Sake
Note di degustazione
Sake "Pavillon Blend 001" 2019 - Tanaka 1798 x Chartier (0.5l): Perchè ci piace
Cantina
Le cantine in pietra della Tanaka Sake Brewing, costruite intorno al 1905, sono riconosciute come edifici storici della città di Otaru. Queste strutture uniche rappresentano un'eccezione nel panorama delle distillerie giapponesi, consentendo una produzione di Sake continua durante tutto l'anno, indipendentemente dalle stagioni. Grazie a questa peculiarità, infatti, i consumatori possono assaporare Sake fresco anche nel periodo estivo, un privilegio raro in Giappone.
L'eccellenza del Sake Tanaka risiede nella purezza dell'acqua utilizzata, estratta da una sorgente situata a circa 70 metri di profondità. Questa preziosa risorsa è il risultato del lento scioglimento delle nevi del Monte Tengu, filtrate attraverso strati di terreno nel corso degli anni.
La combinazione di tecniche tradizionali, strutture storiche e risorse naturali incontaminate fa, pertanto, del Sake Tanaka un prodotto unico, che incarna l'essenza del territorio di Hokkaido e la maestria artigianale giapponese nella produzione di questa bevanda millenaria.
