Riesling Trocken "Vom Schiefer" 2023 - Weingut Ansgar Clüsserath

Giallo limone, al naso si esprime con forte mineralità odorosa, allusioni di idrocarburi, si fa largo un'anima fruttata di mele verdi e mandaranci, speziatura che ricorda il coriandolo. Al palato diverte grazie alla sua acidità croccante, la sua calibrata morbidezza e un'elegante persistenza.

Ideale come aperitivo accompagnato da una frittura, olive all'ascolana o un cartoccio di calamari ad esempio. Si abbina bene anche ai formaggi freschi, e al pollo fritto.

Il Riesling "Vom Schiefer dry" della cantina Ansgar Clüsserath rappresenta la porta d'ingresso al mondo dei ripidi pendii della Mosella. Le uve per questo vino provengono da due suoli diversi: Trittenheimer Altärchen composta principalmente da ardesia - vini più fruttati - e il Rosengärtchen con terreni argillosi - vini più strutturati. La composizione dei due terroir crea un vino che colpisce per la sua leggerezza e delicata mineralità.