Pays de l’Herault Blanc 2022 - Mas Jullien

All’esame visivo si annuncia con un colore giallo paglierino. Il naso è culla di sentori floreali e di miele, accompagnati da tocchi più piccanti. All’assaggio è di buon corpo, secco, con un sorso dotato di ottima freschezza. Chiude con un finale lungo, contraddistinto da un retrogusto minerale.

Molto versatile in cucina, accompagna sia secondi piatti a base di pesce in salsa, che portate a base di carne bianca.

Questo Pays de l’Herault Blanc nasce da un sapiente taglio fra carignan blanc e chenin blanc, sapientemente assemblati da Olivier Jullien, proprietario della cantina Mas Jullien. Ne risulta una bottiglia equilibrata, armoniosa, in cui sapidità e freschezza raccontano un sorso appagante. Le uve, dopo la raccolta, vengono vinificate e affinate con grande attenzione, per poi essere finalmente imbottigliate e commercializzate. Un’etichetta che racconta come la perseveranza e la passione, sul lungo periodo, paghino sempre, come dimostra il grande lavoro, svolto da più di 30 anni, di Olivier.