Nahe Riesling QbA Trocken 2023 - Dönnhoff

Veste giallo verdolino scarico, cristallino; di freschezza pungente, il bouquet è tipico, giocato su cesellati profumi citrini, di pesca bianca e fiori bianchi freschi a cui si sovrappongono sfumature minerali pietrose, derba cipollina e zenzero fresco. Secco, poco caldo, poco morbido, al palato attacca con la consueta franchezza sviluppando un gusto giovanile schietto, caratteristicamente acerbo, acidulo. La progressione acido-sapida è incalzante ma ben bilanciata dal fondo aromatico di accennata dolcezza tipico dei riesling Trocken di miglior fattura. Chiude persistente, abbastanza sapido.

Vino di corpo medio tendente al leggero, provate a servire questo Trocken come aperitivo e vi sorprenderete di come sappia stuzzicare lappetito come pochi altri vini. Oppure, provate ad abbinarlo a del salmone affumicato.

Frutto di uve maturate su viti relativamente giovani, provenienti da vari vigneti di proprietà, Nahe Riesling QbA Trocken di Dönnhoff è un assemblaggio di vini fermentati e maturati in parte in acciaio, in parte in grandi botti di rovere tedesco. Elegante e pervasivo, è un bianco di qualità talmente raffinata che ci imbarazza un po dire che si tratta del riesling secco base dellazienda  salvo che per il prezzo, del tutto accessibile.