Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben 2021 - Markus Molitor

Colore giallo chiaro. Il profilo aromatico si apre con decise ed eleganti note minerali, che richiamano la pietra focaia, arricchite da aromi fruttati di mela matura e da nuances di spezie, cardamomo, chiodi di garofano e pepe bianco. Al palato ha un’acidità vivace che rinfresca di slancio il palato. Il finale è caratterizzato da piacevoli note minerali.

Il Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben si sposa molto bene con secondi piatti di carni bianche, pollame o maiale, accompagnati da verdure.

Il Mosel Riesling QbA Trocken Alte Reben di Markus Molitor è prodotto con le uve che provengono da vecchie vigne (Alte Reben) con un’età media di 80-100 anni, coltivate nella zona centrale della Mosella, lungo ripidi pendii, nelle località di Brauneberg e Traben-Trarbach. L’uva viene raccolta verso la metà di ottobre. Dopo una breve macerazione e la pressatura soffice, si procede alla fermentazione spontanea in grandi botti di legno. Il vino matura a lungo sulle fecce fini per arricchire il suo splendido ed elegante bouquet.