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Marche Rosso IGT "Rossomató" 2019 - Valter Mattoni

84,00 €

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Annata: 2019
Denominazione: Marche Rosso IGT
Vitigno: Alicante
Alcol: 15%
Formato: 0.75L
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2023/2029
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rubino denso e profondo alla vista. Ampio e variegato con note di frutti rossi sotto spirito che aprono la strada ai profumi di fiori macerati, china, carrube e tabacco. Pieno, corposo e avvolgente, è lungo con aromi di frutta matura e spezie raffinate.

Abbinamenti

Rosso corposo che si abbina a secondi piatti a base di carni rosse alla brace, selvaggina in salsa e formaggi stagionati.

Marche Rosso IGT "Rossomató" 2019 - Valter Mattoni: Perchè ci piace

La fermentazione del Marche Rosso IGT “Rossomatò” di Valter Mattoni è svolta grazie ai lieviti indigeni è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione in legno di 15 mesi a contatto con le fecce nobili. Per gli amanti dei rossi corposi, è un vino capace di raccontarci la filosofia del produttore.

Cantina

Valter Mattoni nel 2000 lascia il suo precedente lavoro da imbianchino per dedicarsi alla sua grande passione, il vino. Un personaggio sicuramente fuori dagli schemi Valter, capace in 20 anni di lavoro di dare forma alla sua personale rivoluzione enologica,... vai alla scheda della cantina